一汁一菜の食事
料理研究家の土井善晴さんが毎日の食事は種類が多くなくていい、「一汁一菜でよいという提案」を執筆しています。
共働きの多い世の中で、仕事して、育児して、家事もして、、、とても料理にかける時間なんてないのが現状。
でも家族には健康でいて欲しい、体にいいご飯を作ってあげたいと葛藤する中、私はこの「一汁一菜」の食事に出会いました。
はじめは「こんなにシンプルな食事で栄養がとれるのだろうか？」と疑問でしたが、料理をしていて普段の食事よりたくさんの野菜を使っていたのに気づきました。
しかも一汁は一度多めに作ってしまえば2、3日は持つのであとは一菜を作るだけ。
最近では我が家はこれに焼き魚やスーパーの惣菜をもう一品つけるようにしてるので、手間をかけずに充分な夕食をとることが出来ています。
この「一汁一菜」ほんとうにおススメです。