ズボラ主婦の生活

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ごぼうとこんにゃくの煮物

ごぼうとこんにゃくの煮物


材料(2人分)
ごぼう・・・・・・・1本
こんにゃく・・・・・半分
にんにく・・・・・・1片
砂糖・・・・・・・・小さじ1
お酒・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・小さじ1
だし(顆粒)・・・・小さじ1

作り方
1、こんにゃくは塩もみして一口大に切る。ごぼうは薄く斜めに切って水につけておく。
2、フライパンに油をひいて、こんにゃくとごぼうとにんにくを炒める。砂糖とお酒を加えてさらに炒める。
ごぼうとこんにゃくの煮物


3、水とみりん、しょうゆ、酢、だしを加えて水気が少し残るくらいまで煮込む。
ごぼうとこんにゃくの煮物

ポイント
にんにくはチューブのものでも瓶詰めのものでも代用できます。

ズボラ度 ★★★
けんちん汁で余ったごぼうとこんにゃくを使えばできます。

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