ごぼうとこんにゃくの煮物
材料(2人分)
ごぼう・・・・・・・1本
こんにゃく・・・・・半分
にんにく・・・・・・1片
砂糖・・・・・・・・小さじ1
お酒・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・小さじ1
だし（顆粒）・・・・小さじ1
作り方
1、こんにゃくは塩もみして一口大に切る。ごぼうは薄く斜めに切って水につけておく。
2、フライパンに油をひいて、こんにゃくとごぼうとにんにくを炒める。砂糖とお酒を加えてさらに炒める。
3、水とみりん、しょうゆ、酢、だしを加えて水気が少し残るくらいまで煮込む。
ポイント
にんにくはチューブのものでも瓶詰めのものでも代用できます。
ズボラ度 ★★★
けんちん汁で余ったごぼうとこんにゃくを使えばできます。