キャベツとさつまいも
材料
キャベツ(冷凍可)・・・・15g
さつまいも(冷凍可)・・・15g
作り方
1、鍋に、皮をむいてカットしたさつまいもを入れてよく茹でる。少し時間をおいてから、同じ鍋に芯を取ったキャベツを加え、やわらかくなるまで茹でる。
2、1のキャベツとさつまいもをそれぞれ裏ごしする。さつまいもはお湯でのばしながら裏ごしする。
3、器にさつまいもを盛り、その上からキャベツをのせる。
作り方(冷凍から作る場合)
1、フリージングしたキャベツとさつまいもは材料分だけ電子レンジでチンする。さつまいもはお湯でのばす。
2、器にさつまいもを盛り、その上からキャベツをのせる。
ポイント
キャベツとさつまいもは、冷凍(フリージング)のものを使う場合、レンジなどで加熱して使用します。
さつまいもはカットしてからしばらく水につけて、水から茹でるとアクが抜けます。
さつまいもをのばすお湯は、野菜スープでもOK。