ぶり大根
材料
大根(冷凍可)・・・・・・40g
ぶり(冷凍可)・・・・・・20g
だし(冷凍可)・・・・・・70cc
しょうゆ・・・・・・・・少々
作り方
1、鍋に、皮をむいて小さく角切りした大根を入れてよく煮る。
2、1のお湯をきって、だしを入れ再び弱火で煮込む。最後にしょうゆと小さく角切りしたぶりを入れ、火が通るまで煮込む。
3、2を器に盛る。
作り方(冷凍から作る場合)
1、フリージングした大根、ぶり、だしは材料分だけ電子レンジでチンする。
2、1としょうゆを混ぜて器に盛る。
ポイント
大根、ぶり、だしは、冷凍(フリージング)のものを使う場合、レンジなどで加熱して使用します。
大根は、水から茹でるとアクが抜けます。