しらすと小松菜のうどん
材料
しらす(冷凍可)・・・・・15g
小松菜(冷凍可)・・・・・20g
だし(冷凍可)・・・・・・70cc(冷凍の場合20cc)
うどん・・・・・・・・・50g
作り方
1、しらすに熱湯をかけて1分程混ぜて塩抜きする。
2、1をすり鉢などですり潰す。
3、沸騰した鍋に小松菜を入れ、よく煮て取り出しみじん切りにする。
4、鍋にだしを入れお湯を沸かし、うどんを茹でて水で冷まし、水気をきってみじん切りにする。
5、2、3、4を器に盛る。
作り方(冷凍から作る場合)
1、フリージングしたしらす、小松菜、だし、うどんを材料分だけ電子レンジでチンする。
2、1のしらす、小松菜、だしをレンジから取り出し、よく混ぜる。
3、うどんを器に盛り、2と混ぜる。
ポイント
しらす、小松菜、だし、うどんは冷凍(フリージング)のものを使う場合、レンジなどで加熱して使用します。
離乳食中期の前半(7か月頃)のうどんはできるだけ細かくみじん切りにします。