キャベツの下ごしらえ・冷凍保存
キャベツは離乳食初期から完了期まで食べることができます。特に春キャベツは、やわらかく離乳食におすすめです。
離乳食初期○ 離乳食中期○ 離乳食後期○ 離乳食完了期○
手順
1、キャベツは1枚ずつ剥いて、よく洗って芯と筋を取り除き粗くちぎります。
2、鍋にキャベツと水を入れ、よく茹でてみじん切りにします。(離乳食後期以降は粗みじん切りでOK)
3、裏ごし器やすり鉢、ハンドブレンダーなどを使って、お湯を加えながら下ごしらえをします。(離乳食後期以降は食べやすい大きさにカットするだけででOK)
4、ジップロックや製氷皿などに入れ、冷凍庫に保存します。
離乳食初期・中期
離乳食後期・完了期
ポイント
茹でる時は他の野菜と一緒に茹でると、茹で汁で野菜スープも作れるのでとても便利です。