かぶの下ごしらえ・冷凍保存
かぶは離乳食初期から完了期まで食べることができます。
離乳食初期○ 離乳食中期○ 離乳食後期○ 離乳食完了期○
手順
1、かぶは茎を落とし皮を厚めに剥き、薄切りまたは乱切りにします。
2、沸騰した鍋にかぶを入れ、よく茹でます。途中アクが出たら取り除きます。
3、裏ごし器やすり鉢、ハンドブレンダーなどを使って、お湯を加えながら下ごしらえをします。(離乳食後期以降は食べやすい大きさにカットするだけででOK)
4、ジップロックや製氷皿などに入れ、冷凍庫に保存します。
離乳食初期
ポイント
かぶの皮を剥く時は、繊維が多いので皮を厚めに剥きましょう。