きゅうりの保存方法
きゅうりやにんじんは水分に弱いので、水気を十分に切って冷蔵庫に保存する、と言われていますが、私の場合は、逆に水分を含ませる保存方法できゅうりを長持ちさせています。
この保存方法だと、しなびたきゅうりが復活するのはもちろん、10日～2週間経ってもきれいな状態で保存されます。
手順
1、きゅうりにキッチンペーパーもしくは新聞紙を巻き、ペーパー全体が湿る程度に水をかける。
2、湿ったペーパーの上からラップでしっかりくるむ。
3、ビニール袋に入れて、きゅうりを立てた状態で冷蔵庫の野菜室に入れる。
ポイント
キッチンペーパーもしくは新聞紙は、週に1度くらいでよいので交換するとより長持ちします。