なすの下ごしらえ・冷凍保存
なすは離乳食初期から完了期まで食べることができます。
離乳食初期○ 離乳食中期○ 離乳食後期○ 離乳食完了期○
手順
1、なすはよく洗って、皮を剥き輪切りにし、水に10分程つけてアクを抜きます。
2、沸騰した鍋になすを入れて、よく茹でます。
3、裏ごし器やすり鉢、ハンドブレンダーなどを使って下ごしらえをします。(離乳食中期以降は食べやすい大きさにカットするだけででOK)
4、ジップロックや製氷皿などに入れ、冷凍庫に保存します。
離乳食中期
ポイント
なすはアクが強いので、茹でる前に必ずアク抜きをします。