ほうれん草の下ごしらえ・冷凍保存
ほうれん草は離乳食初期から完了期まで食べることができます。茎は硬いので、離乳食初期～後期は葉先のみを使用します。
離乳食初期○ 離乳食中期○ 離乳食後期○ 離乳食完了期○
手順
1、ほうれん草はよく洗って、沸騰した鍋に入れよく茹でます。
2、茹であがったら冷水につけアクをとり、水気を切って茎をカットします。
3、裏ごし器やすり鉢、ハンドブレンダーなどを使って、お湯を加えながら下ごしらえをします。(離乳食中期以降は食べやすい大きさにカットするだけででOK)
4、ジップロックや製氷皿などに入れ、冷凍庫に保存します。
離乳食初期
離乳食中期
離乳食後期～完了期
ポイント
ほうれん草はアクが強いので、茹でた後に水につけてから使用します。
ジップロックに入れて冷凍する際は、箸などで1回分の量を筋目をつけると使うとき楽ちんです。