チンゲン菜と豆腐
材料
チンゲン菜(冷凍可)・・・5g
豆腐(絹)・・・・・・・・10g
作り方
1、沸騰した鍋に、チンゲン菜の葉のみ入れ、よく煮て取り出す。
そのまま鍋に、豆腐を20秒ほど入れて取り出す。
2、1のチンゲン菜を裏ごしする。豆腐を加えてさらにすりまぜる。
作り方(冷凍から作る場合)
1、沸騰した鍋に、豆腐を20秒ほど入れて取り出し、すりまぜる。
フリージングしたチンゲン菜は、材料分だけ電子レンジでチンする。
2、1を混ぜ合わせ、器に盛る。
ポイント
チンゲン菜は冷凍(フリージング)のものを使う場合、レンジなどで加熱して使用します。
豆腐は電子レンジで調理する場合、15秒ほど加熱します。