鶏ささみとブロッコリーのクリーム煮込み
材料
鶏ささみ(冷凍可)・・・・15g
ブロッコリー(冷凍可)・・15g
牛乳・・・・・・・・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・・・・適量
野菜スープ(冷凍可)・・・50cc
※野菜は大根、白菜、キャベツなど
煮崩れしにくいものが適しています
作り方
1、沸騰した鍋にささみを入れ、軽く火を通しみじん切りにする。同じ鍋に茎をカットしたブロッコリーを入れてよく茹で、食べやすい大きさにカットする。
2、鍋にスープと牛乳、ささみとブロッコリーを入れ弱火で煮込む。
3、2に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
作り方(冷凍から作る場合)
1、鍋にフリージングした鶏ささみ、ブロッコリー、野菜スープを入れる。牛乳をさらに加え弱火で煮込む。
2、1に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
ポイント
鶏ささみ、ブロッコリー、野菜スープは、冷凍(フリージング)のものを使う場合、レンジなどで加熱して使用します。
鶏ささみは、筋を取って使用します。