なすとにんじんのうどん
材料
にんじん(冷凍可)・・・・20g
なす(冷凍可)・・・・・・15g
だし(冷凍可)・・・・・・70cc(冷凍の場合20cc)
うどん・・・・・・・・・50g
作り方
1、なすはよく洗って、皮を剥き輪切りにし、水に10分程つけてアクを抜きます。
2、鍋に、カットしたなすと皮をむいてカットしたにんじんを入れ、よく煮て取り出しみじん切りにする。
3、鍋にだしを入れお湯を沸かし、うどんを茹でて水で冷まし、水気をきってみじん切りにする。
4、2と3を器に盛る。
作り方(冷凍から作る場合)
1、フリージングしたなす、にんじん、だし、うどんを材料分だけ電子レンジでチンする。
2、1のなす、にんじん、だしをレンジから取り出し、よく混ぜる。
3、うどんを器に盛り、2と混ぜる。
ポイント
なす、にんじん、だし、うどんは冷凍(フリージング)のものを使う場合、レンジなどで加熱して使用します。
離乳食中期の前半（7か月頃）のうどんはできるだけ細かくみじん切りにします。