さつまいも豆乳ポタージュ
材料
さつまいも(冷凍可)・・・20g
豆乳・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
1、鍋に、皮をむいてカットしたさつまいもを入れ、よく茹で取り出す。
2、1を裏ごしし、あたためた豆乳を加え、混ぜる。
作り方(冷凍から作る場合)
1、フリージングしたさつまいもを材料分だけ電子レンジでチンする。
2、1をレンジから取り出し、あたためた豆乳を加える。
ポイント
さつまいもは冷凍(フリージング)のものを使う場合、レンジなどで加熱して使用します。
さつまいもはカットしてからしばらく水につけて、水から茹でるとアクが抜けます。